Ile Maurice

image/rudyip.jpg" alt="" width="625" height="606" style="border: 0px;" /> Rudy Y22/9/2011-Avec plusieurs années d’expérience dans le monde culinaire derrière lui, Rudy Yip, 26 ans s’est lancé depuis 3 ans dans la restauration 5 étoiles chez soi, en devenant chef à domicile. Rigoureux et perfectionniste de nature, Rudy met son talent culinaire et son sens de l’organisation au service de ses clients. Il s’occupe de tout, depuis les courses jusqu’ à la vaisselle pour faire rentrer le luxe chez vous.

Entre la cuisine  et Rudy Yip c’est une  vraie histoire d’amour. Après avoir décroché son diplôme à l’école hôtelière en tant que cuisinier, il entreprend de se perfectionner en allant travailler dans plusieurs hôtels, dont Le Labourdonnais à Port-Louis. Esprit ouvert et curieux de tout ce qui concerne le monde culinaire, Rudy décide par la suite de se spécialiser dans la cuisine Indienne. C’est au restaurant Indra au Domaine les Pailles qu’il progressera dans la cuisine orientale.

Lors de sa carrière professionnelle en établissement de restauration, sa plus grande satisfaction c’est le bonheur apporté aux clients. Déterminé et recherchant toujours de nouveau défi à relever, il décide en 2008 de se monter sa propre entreprise « chef à domicile ». « En faisant des recherches sur le net, j’ai vu que ce concept est très répandu en Europe mais très peu exploité à l'île Maurice. J’ai ainsi décidé de monter une équipe pour partager ma passion gastronomique avec mes clients», nous explique Rudy.

Rudy accorde une grande importance quant à la qualité de ses services. Il propose tout d’abord de rencontrer ses clients pour élaborer sur les services compris et il les conseille également concernant leur choix. «  Certains clients ont une idée précise de ce qu’ils veulent, d’autres préfèrent que je les conseillent quant à leur choix », relate Rudy.

Mariages, cocktails, dîner d’affaires :  il propose toute une gamme de service à domicile ou dans les lieux les plus prestigieux. « Je propose mes services en toute intégralité pour que mes clients puissent profiter d’un moment privilégié avec leur convives. Je fait les courses, je prépare les mets, j’apporte les serveurs, je m’assure que tout se passe bien pour les invités et ensuite je range le tout pour que l’hôte soit sans stress”, nous relate Rudy.

Même pour  les grandes occasions telles qu’un mariage, Rudy propose un service complet. De la robe jusqu’au gâteau en passant par les bijoux, il s’assure que tout soit au complet. Pour Rudy Yip, réaliser l’impossible c’est sa tasse de thé. Friand de nouveau défi et doté d’un étonnant savoir-faire, il introduit aujourd’hui à l'île Maurice une nouvelle approche dans le monde la cuisine en mettant  l’accent sur le raffinement et le luxe.

Source: http://www.ilemaurice-tourisme.info/article.php?id=1045

ip jeune chef ambitieux.